作者
李千
整理
Saturn
编辑
Siete
前几天有一句话在品牌圈中流传甚广：新消费品牌踩着石头过河，传统消费品牌踩着新消费品牌的头过河。
玩笑归玩笑，但也隐含着一个大家的共识。尽管在前些年，一些新消费品牌凭借敏锐的洞察，击中甚至创造出一部分需求，让自己完成了从0到1的跨越，但当那些在行业中沉淀多年的成熟品牌们想要入局新消费，可能就是降维打击了。
今年，刀法也把目光投向了许多成熟的品牌和集团。的确，从去年开始，那些成长于本世纪初，发轫于经济腾飞期的经典品牌，逐渐开始亲自下场参与角逐。比如，星巴克推出仅在中国地区发售的“随星杯”精品速溶咖啡，明显瞄准了三顿半与永璞；而在元气森林气泡水横扫市场后，可口可乐、百事、农夫山泉等大厂也先后推出了气泡水产品。
但是，摆在它们面前的并非一条通途。比如说，决策链路过长导致难以跟上新人群、新场景的变化速度，大集团的资源分配难以做出合理化部署，老化的品牌形象难以轻易扭转。所以行业内的另一个共识是，大象转身并非易事。
不过，刀法也观察到了一个成功的品牌年轻化案例。成立于年的五谷磨房，早早已经成为家喻户晓的国民品牌，近期通过旗下两个年轻化新消费品牌「吃个彩虹」和「黑之养」，实现了集团的年轻化、专业化突围。
其中，「吃个彩虹」为高端燕麦专家品牌，主打健康代餐水果麦片，上市仅20天，销售额就已超过90%的同类产品，在年的天猫美食新品牌创造营的新式营养赛道中取得TOP1成绩;
而「黑之养」为黑营养食品品牌。产品以黑芝麻、黑豆、黑藜麦等黑色谷物为主的食养配方，其明星产品“核桃芝麻黑豆粉”在年上半年多次蝉联“抖音电商食品饮料类目爆款榜单”TOP1。
如何迎合新消费趋势下的新消费群体——如Z世代的年轻化兴趣点，精致妈妈/新锐白领的健康
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