小面，重庆人早餐中的灵魂食品。早晨爱吃面者，一般从口味和面条各分为两个流派。口味上有爱好汤面者，也有爱好干拌吃法的人。面条上大多数人爱好吃细面，也有人喜欢吃略宽一点的面条，我们一般把这种面条称之为“韭菜叶”，主要是用来形容面条的宽度。
虽说重庆人一般爱在早上吃面，不过大多数面馆都是全天候营业的。因为当人们不知道吃什么的时候，一碗小面是最简单的解决方案。今天要介绍这家店，就是众多面馆中比较突出的一家，下面我就来介绍一下，这家面馆为什么在重庆做得比较突出。
两路口小面一枝花，被人们所熟知的巷子口
两路口是一个典型的，能够体现重庆是3D立体城市的地方。著名的皇冠大扶梯连接着山上的两路口和山下的菜园坝火车站。尽管曾经的繁华和闹市早已不在，但人们爱吃的那些味道，却在一番淘汰之后，坚强地保留了下来，最终成为了人们喜爱的模样。
在宋庆龄故居的门前，有着外面街道看不见的热闹，因为这条巷子里面全是做餐饮的店铺。有快餐盒饭，有麻辣火锅，也有中餐炒菜，在这如同百花争艳的巷子里，有一家面馆却把名气做到了全国皆知。煮面的是一个胖胖的女老板，大家都亲切地叫她胖妹。
胖妹的面馆很小，店里面最多能坐10来个人。中午的时候她都会把折叠小桌搬到店门口，供客人们就座。即便这样，晚到的客人也只有站在店门口等候，上一桌人吃完之后才能迅速落座。作为一家餐饮店来说，这里的环境可以说真的是差得不行，但味道才是她家的强项。
小碗面条份量太少，精品混合面卖得最好，模仿者遍布全国
要说判断一家面馆的味道好不好，点一碗小面就能够知道。她家的小面，相比其他地方的汤面来说，整体感觉有一些浓稠。这种浓稠就好像是，里面的各种调料紧紧地包裹着每一根面条的感觉。我个人感觉，这和她家熬的汤底有关，汤底熬得够浓就会出现这种情况。
虽说小面才是最能体现重庆味道的根本，不过这家店卖得最好的却是精品混合面。里面主要有牛肉、牛筋和肥肠，并且对比普通混合，精品选用的食材感觉口感都要好上很多。一次性能吃到三种食材搭配，这在过去是不敢想象的事情，毕竟能吃上一碗牛肉面就已经很满足了。
在味道上，这家面馆挑不出多少毛病出来。唯一就是她家卖面只分大碗小碗，但是她家的小碗感觉只有一两的份量，两筷子就吃完了。也就是说7元小碗的面条，实际上比其他面馆要卖得贵一些，这样的一家店，模仿她的人竟然在全国各地都有，当然也有她徒弟开的店。
总结
如果你刚好去到那里，完全可以尝一下她家的小面。不过，重庆小面并不是什么独家秘方，几乎你出门散个步就能遇到好几家，味道不错的面馆。所以，去到重庆完全不必为找不到好吃的面馆而感到焦虑，网红店固然不错，无名小店或许也能给你惊喜哦。
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