1月3日，在钛媒体0?T-EDGE全球创新大会上，圆桌对话环节邀请到了光源资本董事总经理李昊，钟薛高联合创始人、副总裁胡日查，黄天鹅合伙人、凤集食品集团战略品牌中心负责人、食品公司总经理刘勇，元气森林首席创意官陈逸星，moody创始人兼CEO慈然，围绕着“如何迎接新消费的下个五年”主题展开了深入交流与分享。
过去一年，整个消费领域在经历挑战，很多企业都在做出调整与创新，以应对自己所处赛道的市场竞争和变化。但总体来看，企业们都对中国消费保持乐观。
光源资本董事总经理李昊表示，全球消费市场很难有像中国这么好的市场：积极的政策支持、便利的消费形式、多元的消费品类，尽管过去经历了疫情的挑战，但中国消费市场仍然表现出强劲的韧性。
光源资本作为中国头部的新经济精品投行，成立至今，我们已经帮助00+家公司完成了超过笔私募融资交易，累计金额超过30亿美金。在我们服务的客户里面，有超过50家企业已经成为其所在领域的独角兽，其中不乏许多优秀的中国消费公司，例如得物、锅圈、钱大妈、Ulike等等。消费品公司除了前端产品以外，背后的供应链也非常重要。目前能看到蛮多公司今年开始在整个市场的扩大跟布局上都做了一些努力，比如说针对下沉市场的业务拓展，花了更多的心思跟精力。
虽然消费品牌们今年经历蛮多市场变化，主要还是外部原因。未来都会有很光明的未来。
元气森林首席创意官陈逸星表示，为了能更好的实现产品创新，保证产品品质，从年，元气森林开始自建工厂，目前元气森林投资50亿元，已经在广东肇庆，湖北咸宁，天津西青，安徽滁州，四川都江堰等地建成了5座自有工厂，拥有3条无菌灌装线，其中19条PET无菌碳酸两用线，为元气森林旗下产品未来不含苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂提供了前提条件。
供应链建设持续完善的同时，元气森林也开始逐步实现中台数字化管理，打造全产业链创新产品。陈逸星提到，产品创新最终还是要落地到传统渠道，最近，元气森林在线下推出了“0防腐剂”货架，也是希望能够帮助消费者更好的了解产品，希望大家能越来越重视健康。
钟薛高联合创始人、副总裁胡日查表示，03年是值得期待的。因此，这段时间是把主要的精力放在创新上，在研发出更好的产品储备上，在做明年相关的规划。希望前期在供应链端以及渠道端做更好的储备和准备之后，03年能够稳扎稳打，能够尽自己一份力，把市场重新拉回到消费者希望有的样子。
到了今天，创新对于企业来说是非常重要的事情。但这种创新不仅仅在口味、造型上的调整，而是说根据这种新时代的消费场景下，符合消费者需求的产品创新。
如何抓住疫情后的新一波机会，剥离开疫情去考虑所有环节，做更好的柔性供应链，做更有序的线下渠道，可能是每个企业都应该去准备好的，也是钟薛高最近外部在准备的事情。
黄天鹅合伙人、凤集食品集团战略品牌中心负责人、食品公司总经理刘勇则表示，鸡蛋的深加工化是未来发展的趋势之一。国外的鸡蛋深加工化占据50%，而中国可能还不到5%，这是鸡蛋未来发展的一个新方向，有更多想象的空间。
鸡蛋这个品类，很多人对它的价值并没有充分认识。针对鸡蛋应用场景的创新，其实也有很多机会。今年，首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(0)》中，综合评价溏心蛋才是鸡蛋最营养、最美味，最有利消化吸收的吃法。这颠覆了传统的鸡蛋要煮到全熟来吃的观念。
moody创始人兼CEO慈然表示，moody今年在做的第一个事情是聚焦到产品品牌力本身，产品力包含不断创新，给消费者更好更真实的价值体验。
第二个事情，moody重新思考了供应链。第三个事情，多渠道的尝试。moody此前在内部分享，当经济危机来临的时候，76%的公司因为做对三件事情活了下来，其中一个是不要盲目降本提效，不要盲目砍掉新业务，专注于核心业务不断保持对新业务的探索。moody在过去的一年把更多精力放在主营业务上面。
慈然认为，彩瞳行业趋势一定是往更加健康且更加舒适的方向发展。一个比较明显的趋势也是，彩瞳材质迭代速度会更快。品牌也需要花足够多时间在供应链合作伙伴身上，在产品设备、工艺与检测的升级之外，也需要真正了解这个行业下一步的发展方向是什么。这中间也需要大量的求真过程。
这个世界需要中国品牌。如何迎接新消费的下个五年？品牌们需要在创业过程中慢慢找到答案。
以下为圆桌对话的演讲内容，略经钛媒体App编辑：
李昊：第一个问题是，过去一年整个消费领域经过蛮多挑战，很多企业都在做调整，各自的企业运营层面做过哪些调整，针对目前的市场环境，有什么新的看法，包括大家针对未来变化的时候，又做了什么样的积累和内功沉淀，以更好的面对未来？
胡日查：不管什么时期，钟薛高都把品质放在第一位，把产品创新放在第一位，一路走来踏踏实实做事，所以没有那么惧怕疫情，也没有因为这一两年市场的变化而动摇。当然，大家都很困难，但越是这样的时候，越是要把自己的员工照顾好，把自己的用户照顾好。一直以来如此，同样在新的一年，我们还是会坚持高品质产品，尤其在创新方面，坚持用好的原料，不添加香精，做出好味道。
新消费品的崛起这几年还是遇到了一些困难：年刚开始做的时候，是新消费品最好的创业时间；这两年，无论资本还是疫情带来的变化，大家多多少少遇到一些困难。但我觉得，整体的方向包括国家的政策，对于消费其实是非常鼓励的，经济也在这次疫情过去之后慢慢会变好。
03年是值得我们期待的。因此，我们这段时间是把主要的精力放在创新上，在研发出更好的产品储备上，在做明年相关的规划。希望我们前期在供应链端以及渠道端做更好的储备和准备之后，03年能够稳扎稳打，把曾经相对低迷的市场，能够尽自己一份力重新拉回到消费者希望有的样子。
李昊：感谢胡总，下面有请陈总针对刚才的问题简单做一些阐述。
陈逸星：过去的一年，元气森林持续创新，持续深耕全产业链。我们的研发中心持续加大投入，并于今年在上海设立了新的研发中心，主攻饮料研究。
创新的持续升级，让元气森林也取得了一些不错的成绩，今年，外星人电解质水保持了增长态势，包括新推出的纤茶也有不错的市场反馈。
最开始元气森林通过气泡水产品破圈的时候，实际上也是因为创新推动，包括“0糖0脂0卡”，大家觉得为什么元气森林会做这样的产品呢？
实际上元气森林的产品从来都不是企业说了算，是消费者说了算。当时，我们的产品团队做了很多深入调研，发现很多消费者对低糖、无糖的产品有需求，但是市场上这样的产品很少，于是，研发团队试用了上百种代糖，最终选择了赤藓糖醇，当时它的价格是普通代糖成本的50-80倍，很少有企业敢用这么高成本的代糖，但是，元气森林是一群年轻的产品经理，他们觉得要对消费者和用户负责，所以才有了大家看到的元气森林气泡水。
创新的文化在元气森林成为了很好的驱动力，为了能更好的创新和保持产品品质，我们年开始自建工厂，我们全国六个地方布局六座工厂，供应链上投入都是为了给用户带来更好的产品，提供非常坚实基础，包括今年提出可乐味气泡水，“零山梨酸钾、零苯甲酸钠”，这些都是在做一些非常有意义的创新。
李昊：下面有请刘总介绍一下。
刘勇：我和刚才胡总和陈总很类似，虽然去年整体上外部环境受到很多挑战，我们都在做同样的事情，对我们来说，我们主要是围绕着回归产品，聚焦我们品类，重塑价值来展开工作。比如我们在产品新鲜度保证上，建立国内首个冷藏的加工车间、低温加工车间，布局全国供应链。我们通过不断提升品质，包括鸡蛋的口感和鸡蛋的营养，来满足更多多元化消费需求。这一两年在原料成本大幅提升的情况下，我们不仅没有降成本，反而在品质提升这一块儿还增加了投入。
第二个层面，从最新的消费品牌来看的话，我们大多还是做新的品类，这个新的品类的教育和扩大显得非常重要，我们只有把品类做大了，把行业做强了，企业才能得到更好的增长和发展。
我们发现可生食鸡蛋这个品类，消费者对它的价值没有充分认识。我们去年通过首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(0)》，溏心蛋才是鸡蛋最有利消化吸收的满分吃法。这颠覆了我们传统的鸡蛋要煮到全熟来吃的观念，这非常符合国内外鸡蛋非全熟的食用趋势。
站在这个角度，鸡蛋品类的价值远远没有被挖掘和放大，传统鸡蛋食用方式并不有利于鸡蛋价值实现最大化。我们围绕这个品类价值不断的跟用户做沟通，让高品质的蛋品来丰富我们新的消费场景。通过这样回馈和聚焦，我们发现可生食鸡蛋还有巨大的成长空间。
这一两年疫情和外部环境挑战对于我们来说没有太大的影响，我们做的是刚需高频的基础性农产品，消费者对于高品质鸡蛋的真实需求是存在的，渠道及用户拓展也是保持了比较快速的增长，是在去年基础上几乎两倍的增长。所以我觉得，重回到产品、用户、品类，我们的路还比较长，还有很多工作要做，不太受外部因素影响。只要你认定了可生食鸡蛋的品类价值，认真做好产业链发展，专心做好事情，就可以了。这是我们的一点体会。
李昊：下面有请慈然。
慈然：我刚听了大家的分享我还挺羡慕的。疫情对于彩瞳的影响还是比较剧烈的。上学、社交、出行和婚嫁这些场景基本上都被疫情影响到了。
我觉得我们在过去的一年里，干了一些跟内部相关的事。第一个事情是聚焦到产品品牌力本身，产品力包含大家所需要的创新，给消费者更好更真实的价值体验。
在彩瞳整个系列和花色设计上面，我们抛开了做大而全的系列想法，专注给每个细分人群细分场景的需求。我们相信疫情开放后的未来几个月，消费者有场景时第一时间感受到的是，产品力对于TA的价值是什么。
品牌力也是一样，我们重新梳理了品牌理念，年初叙事了对于品牌的主张LiveDifferent，今年回到品牌未来五年甚至十年，怎么一步一步夯实我们对于活出不同的定义和理解。
第二个事情，我们重新思考了供应链。
像陈总刚刚提到，他们自建了全国六家工厂。我们重新思考供应链之余，彩色隐形眼镜代表什么。除了三类医疗器械非常坚实的生产制造方，同时也是品类创新的根源，材料研发、光学设计等等研发的根源。这是我们干的第二件事情。
第三个事情，我们多渠道的尝试。
今年疫情上海大封锁之后的一段时间，我们进入了四百多家眼镜店，希望大家在专业配镜场景认识到moody，感谢线下渠道给予我们的专业支持，让我们消费者更放心安全地配戴隐形眼镜。
除此之外，我们还做了专业科普，刚刚提到的，行业要做大，我们大家对于行业认知要先拉齐。最后我们做了比较大幅的内部提效，这也是挺有意思的。
我们过去几年在内部分享，当经济危机来临的时候，76%的公司因为做对三件事情活了下来，其中一个是不要盲目降本提效，不要盲目砍掉新业务，专注于核心业务不断保持对新业务的探索。我们在内部对组织架构和人才进行部分调整，让我们把更多精力放在主营业务上面。
李昊：感谢各位针对第一个问题的精彩回答，非常货真价实的。光源曾陪伴超过30家消费品创业公司实现跨越式成长，在这个过程中我们发现消费品行业是一个跨周期、长周期的行业，行业里面深耕的创业者抱有长期主义的心态与定力，同时一定都保持着产品和创新的活力。刚刚四位不约而同的提到产品和创新，在场四家公司都是各自领域产品升级的代表。
下一个问题想请问一下各位，如何看待自己所在赛道未来的发展其实的，以及产品和创新方向，大家是怎么思考、以及未来怎么面对市场的竞争和变化？
李昊：感谢各位针对第一个问题的精彩回答，非常货真价实的，四位不约而同的提到产品和创新，在场四家公司都是各自领域产品升级的代表。
下一个问题想请问一下各位，如何看待自己所在赛道未来的发展其实的，以及产品和创新方向，大家是怎么思考、以及未来怎么面对市场的竞争和变化？
胡日查：钟薛高诞生之初是以创新的姿态出现的，包括对于消费场景的创新：从传统的线下一支一支购买雪糕到家庭仓储式消费；从聚焦在线上平台，主要客群是一二线城市的家庭守护者，以能够为全家安全健康的饮食消费去做规划的女性群体为主，到后来，随着企业发展，我们已经走到了00多个城市的终端，走到更多的线下。产品口味方面：钟薛高创新推出了爱尔兰陈年干酪这样咸香口味的雪糕，丝绒可可和加纳黑金可能在巧克力口味领域算是相对较苦的雪糕，诸如此类的产品特性是我们企业立足的根本。
今天，创新对于钟薛高来说依然是非常重要的事情。但这种创新不仅仅是在口味、造型上的调整，而是这个新时代的消费场景下，符合消费者需求的产品创新。事实上，这些年行业内也涌现了很多，造型、色彩、口味等新奇特的产品。但我理解的冰品不应该局限在多样化，更应该是向健康化、营养化，甚至是功能化、趣味化发展。
而我们的产品创新包含从配方到口味到营养成分维度的创新。其中有一个少年系列，是我们与国家奥体中心联合研发的一款产品，推出了低脂、低糖、好吃的雪糕，这在冰激凌行业内是相对比较难的，尤其在营养成分及功能性方面有所涉及。少年系列今年3月份面世，到今天大概有六千多万销量。这个成绩证明，只要用心去做，哪怕是一个细分口味或营养价值方面的创新，也终将会得到用户的认可。
以后同样是，03年，钟薛高已经准备好了有一系列的创新动作，从产品上到公司内部的机制上，我们都会把创新这件事情一直延续下去。
陈逸星：创新这件事情我们想说两个维度。第一个维度我们企业内部对于创新的支持。
我们公司内部有很多孵化器做新品，每周都会有立项会，大家给我们内部的产品经理一个充分的空间，让他们做创新发散的东西，这种发散的想法实际上会聚焦各种人群的需求。
我们刚才提到的纤茶，最开始我们产品经理发现自己身上有一些小的问题，有水肿等困扰，了解之后发现用户也有这样的需求，就研发了这样一款养生的产品。
我们创新的时候也会想到一件事情，把一件事情做到极致就是创新。每个赛道产品都有机会做更好更新的产品，这样我们不仅能通过自身需求出发，也能
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