大河报·豫视频记者王惟一
今年8月15日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施，规定月饼包装不超过三层、不与其他产品混装等；今年6月，国家发改委、工信部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》），强调要坚持月饼大众食品属性，促进月饼行业健康发展。
中秋将至，各式各样的月饼已陆续上市。新规之下，今年的月饼市场是否“瘦身”成功？大河报·豫视频记者近日走访郑州各大商超，为你解读。
包装简约、价格亲民的月饼成为主流
根据GB-《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单的规定，月饼的包装不能超过三层；销售价格在元以上的月饼包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%，销售价格元以下的月饼包装成本占比保持20%不变；月饼包装不应使用贵金属和红木材料；月饼不应与其他产品混装。
《公告》指出，对单价超过元的盒装月饼实行重点监管。经营者应当将销售单价超过元盒装月饼的交易信息，妥善保存2年，以备有关部门依法查核。如有需要，将立即对经营者开展成本调查。
8月18日，大河报·豫视频记者走访郑州多家大型商超发现，今年的月饼包装普遍“瘦身”，散装变多，价格亲民。
记者在盒马鲜生绿地新都会店、永辉超市北环路店、Ole精品超市看到，月饼包装大部分为纸质，少部分为铁质，没有贵金属和红木包装；造型以简约为主流，未超过三层。礼盒售价几十元至几百元不等，一二百元的最多；其中最贵的一款礼盒是美心的“七星伴明月”月饼礼盒，售价元，未超过元的“监管红线”。
除了精美的月饼礼盒，永辉超市还推出了平价散称月饼，口味包括五仁、蛋黄、莲蓉等，价格十几元一斤。盒马鲜生也有多款现烤月饼，鲜肉月饼售价低至6.5元一只，仅用一层透明塑料盒包装，十分简约。
主打中高端包装的“天时包装”负责人告诉记者，今年受到新规影响，包装生产企业都调整了产品结构，减少奢华的材质，在简约的同时以设计感取胜；外观上更加追求年轻化、国潮风，可重复利用的环保包装成为新趋势；前些年流行的“月饼+红酒”“月饼+茶具”的混装礼盒包装，今年也不再生产。
据了解，河南省发展改革委、工业和信息化厅、商务厅、市场监管局四部门建立了动态沟通协调机制，协同监管。从市场巡查情况看，目前市场盒装月饼整体价格与去年基本持平，不少商家月饼定价与去年同期相比有所下调，元以下盒装月饼占市场主要销售份额，主销产品价格集中在68元至元，散装月饼价格集中在12.9元/克至16.8元/克。
随着节日临近，月饼进入热销期，相关部门将加大对月饼市场巡查力度，加强对从事月饼生产活动和流通活动的经营者的行业指导，对单价超过元的盒装月饼实行重点监管，从严查处过度包装、搭售及混合销售、违反食品安全标准以及不执行明码标价规定、实施价格欺诈等违法行为，相关违法违规信息依法依规纳入全国信用信息共享平台并在“信用中国”网站和国家企业信用信息公示系统予以公示，全面推动月饼行业持续健康发展。
回归食品属性，健康、花式口味的月饼受欢迎
美食承载着传统节庆文化的精神内核。当月饼褪去浮华的包装，回归食品属性，健康、好吃就成为了消费者最核心的诉求。
随着人们健康理念的提升，少糖少油、健康养生的月饼成为市场“新宠”。记者在盒马鲜生看到一款“关茶茶立方月饼”，包含金骏眉红茶味、武夷大红袍乌龙茶味、龙井桂花味、陈皮普洱味等月饼，用清新的茶味代替传统月饼的甜腻，颇受消费者欢迎。国香茶城的一些茶叶品牌也推出了“茶月饼”，新鲜茶叶打成碎末入馅，少糖少油，口感清新，不添加防腐剂，深受茶友喜爱。
记者在淘宝网等平台搜索发现，低糖、无糖、低碳水、无麸质、生酮等关键词，都有相应的月饼产品。用椰子粉代替面粉、用零卡糖代替蔗糖等方式，让传统的“高热量”月饼也能被减脂、健身、麸质过敏、糖尿病等人群接受。
除了健康属性，“好吃”的月饼也颇受欢迎。对许多年轻人来说，传统五仁、莲蓉等月饼并不符合他们的口味，而一些创新口味的小龙虾鲜肉月饼、黑松露芝士牛肉月饼、芥末大虾月饼、海盐咖啡月饼、冰淇淋月饼等，让月饼从一种“仪式感食品”变成年轻人心目中真正好吃的美食，也让人对中秋这个传统节日有了更多期待。
来源：大河报·豫视频编辑：陈秋宇
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