白癜风形象大使 https://m.39.net/baidianfeng/a_6192218.html奈雪PRO门店外观年的咖啡市场热闹的让人目不暇接。前有肯德基卖起冻干咖啡，后有麦咖啡要用25亿三年新开家店，如今，连茶饮品牌奈雪的茶也要开咖啡店了。近日，小编得知，奈雪的茶推出了全新店型“奈雪PRO”，将于11月25日在深圳首先开业。这也是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后，其推出的第四类店型。值得注意的是，“奈雪PRO”除了卖茶，也卖咖啡。这从门头招牌上明显的“TeaCoffee”就能看出。不过，咖啡才是“奈雪PRO”的重头戏。据了解，为了配合“奈雪PRO”的开业，奈雪的茶特意推出7款精品咖啡，奈雪将该系列咖啡产品定位为日常精品咖啡，定价区间为15-24元。此外，新门店中也推出了30款新烘焙产品、12款零食以及8款茶礼盒。当然，店内也保留了部分奈雪的经典产品。在功能布局上，“奈雪PRO”也不同于奈雪的常规门店，而是在入口处即设置了零售台，现场提供烘焙产品的试吃、茶叶区域的试饮。不难看出，“奈雪PRO”的零售属性较强。奈雪PRO在品类上更侧重精品咖啡对于“奈雪PRO”未来的规划布局，奈雪的茶相关负责人对小编表示，“奈雪PRO”将主要在一线城市布局，主要进驻商务办公区、高密度社区。继深圳首店后，还会陆续落地北京、上海、厦门等城市。该负责人同时强调，未来“奈雪PRO”将实现80%数字化、全自动流程、机械化操作，出品更加标准，让消费者体验升级。近几年，奈雪的茶一直在门店场景上下功夫，无论是奈雪酒屋，抑或奈雪梦工厂，经营品类上都各有侧重。但这些尝试目前看起来并不如预期。小编了解到，目前，北京的奈雪酒屋门店已关闭。对于闭店原因，奈雪的茶相关负责人给出的解释是“会换到更好的地段进行开店”。眼下，咖啡市场的竞争已经异常积累，还在不断出现新的入局者。“奈雪PRO”是否还有足够的机会呢？上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，奈雪的茶推出精品咖啡更多是为了迎合一线城市对于奈雪咖啡品类产品升级的需求，营造出品牌整体精致高端的形象，但预计对营业额的提升比较有限。在餐饮行业连锁顾问王冬明看来，奈雪的茶布局咖啡业务，很大的原因是茶饮市场赛道拥挤，分层越发明显，而不得不做出的应急改变。“如同很多快餐企业开始进军一人食火锅，只是在原有场地、人工、食材不大量投入的前提下，布局新的品类，才能拉动营收。”王冬明表示，随着消费分层愈发明显，茶饮企业想要良性发展，做咖啡并不是出路，企业利润应从诸如供应链、加盟、品牌溢价、融资等门店以外的地方获取。
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