高端水果精品蔬菜名店预制菜春节前,你

天津北方网讯：“今年终于可以过个团圆年！”三年来，人们终于盼到了阖家团圆的春节，今年的团圆饭显得格外重要。春节前夕，市民大包小袋地采买购物，为的就是过一个丰富、喜庆的新春佳节。本市各大批发市场、商超也卯足了劲头，为大家提供琳琅满目的节庆商品，各处都是购销两旺的场景。大货车、小货车、小客车、三轮车、电动车、小推车……春节前夕，海吉星批发市场内一派车水马龙的景象，买卖交易火爆。“50件车厘子，车在这……”在海吉星批发市场，顺达精品果业负责人宋雯雯正在忙着做出货记录，安排工人将水果运到客户车上。记者看到，档口里各种水果礼盒摞成了一个个比人高出一半的“小山”，市场供应充足。“春节前后是全年水果的销售高峰，我们家的车厘子、榴莲、山竹、丑橘等精品水果卖得比往年都要好，疫情过后大家都着急回家，来买一些礼品带回去，今年个人来买的也多，二级经销商上货的也多。”宋雯雯开心地告诉记者，虽然快过年了，但是大部分水果的价格还是挺平稳的。车厘子根据规格不同价格也不同，礼盒装价格相对高一些，但是也挡不住人们的购买热情。“来我们家采购的除了本市武清、东丽、西青、津南等周边区的经销商，还有沧州、黄骅、保定、内蒙古的客户也来拿货。”宋雯雯告诉记者，每天销售结束后，都会根据当天销量来进行转天的配货，保证二级经销商能买到货，这样就能保证终端市场的销售。今年春节的行情好，销量高，很多商家都春节连市，保证市场供应。宋雯雯告诉记者，现在一天走货量能有几千件，特别是精品、高品质的水果礼盒特别受欢迎。疫情过后的第一个春节，预计春节期间市民都会走亲访友，销量还会更好。下午1点多钟，记者在蔬菜区看到，大车的蔬菜已经基本销售完毕。“今年的销售量比去年要少一些，很多外地人都回家团聚了，应该在津过年的会比往年少一些吧。”海吉星顺诚精品蔬菜负责人杨维告诉记者，她家主要经营精品蔬菜，以山东寿光货为主，主要有尖椒、圆椒、西葫、长豆角、苦瓜、丝瓜、小黄瓜等等，还有一些绿叶菜。谈及今年蔬菜价格，杨维说：“售价比往年要便宜，拿尖椒举例，现在是三四块钱，去年的这个时候已经到了7块多钱，主要是产地丰收，而且其他菜品的菜价相对也都很平稳。”“我们都是小泡沫箱装菜运输，所以成本会高一些，但是蔬菜质量有保障，即便遇到寒潮也没问题，足够保证市场供应。”杨维说，目前每天都能销售四五十吨蔬菜，节前即便处于平稳状态，会多备一些菜。春节期间的销量应该还会有所增长。”海吉星蔬菜管理部经理赵开伟告诉记者，近期蔬菜日均交易量近吨，每天的库存量保持在吨左右，水果、肉类、粮油、副食百货等生活必需品品种齐全，目前整体的销售价格较去年同期基本持平，临近春节精品类蔬菜会出现小幅上涨，近期产地供应充足，不会出现大幅波动。“松鼠鱼提前已经炸过了，咱们到家以后用空气炸锅摄氏度炸20分钟，直接用料包浇汁，和新出炉的一样。我们刚做好一条，您可以尝尝。”在沃尔玛新开路店里，工作人员将预制菜介绍给市民。市民品尝后觉得口感不错，果断给年夜饭加了一道菜。记者在沃尔玛超市看到，在以“年货一条街”为主题的春节应季商品区域，围绕年夜饭、送礼、出行、节庆焕新等消费场景，沃尔玛“掐尖儿”式地为顾客精选了个极具新意和价值感的商品，充分体现了“释放需求”和“回归年味”。年夜饭承担了年味中最为重要的角色，但消费者的味蕾变得前所未有的挑剔，如何呈现一桌令全家满意和期待的年夜饭，一直是很多家庭春节期间最大的“难题”。沃尔玛新开路店总经理王怀旭向记者介绍，今年，沃尔玛推出“整席解决方案”，联手全国18家南北餐饮名店，甄选中外地方特色的“八大菜系”——京、粤、川、本帮苏帮、闽、鲁、淮扬和韩式，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品，从松鹤楼、眉州东坡，到上海老饭店、聚春园，到旺顺阁、陶陶居……多道招牌菜以高品质、高还原度复刻到顾客餐桌上。“我买了几盒预制菜，看着挺不错的，重点是道道菜都有来头，大年三十全家人团聚，不用很麻烦地做饭，又能吃到全国各地的特色菜，我特别期待呢。”市民杨女士说，“今年的家庭年夜饭也能吃出饭馆味道了。”水果一直是春节采买重点，今年沃尔玛春节水果的备货主要聚焦送礼和健康需求。王怀旭告诉记者：“今年，我们准备的进口水果占比高达65%。为了保证品质和价格优势，沃尔玛加强原产地直采和全程品质监控环节，加强全链路追踪和多个环节的质检，从原产地、配送到沃尔玛生鲜仓库，多次进行品质检查，只有品质、品种、糖度等均达标才可发往门店销售。”记者看到很多市民购物筐里已经装满了货品，小到油盐调料、肉禽蛋奶，大到保健品礼盒。“春节前大采购，走亲访友都要准备礼品，一站式买齐。今年没有满减活动，直接打折，不用算来算去，觉得简单了很多。”王女士说。（津云新闻记者赵颖妍）

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