文
Sober
新消费会遇冷，但咖啡赛道似乎永远火热。
尤其是，对于这条赛道来说“火热”已不仅仅体现在新品牌的高频出现与高额融资之上，那些先跑出来头部国产咖啡品牌，无论是加速开店，还是业务上新，都已经开始了属于自己的进击之路。
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国产咖啡进击：
瑞幸、MStand、Manner……加速拓店
门店扩张，是连锁咖啡品牌战争的关键，也成为了它们进击的第一步。
先看看起死回生的瑞幸。就年新店数量来讲，瑞幸开店数量是星巴克的两倍有余，据窄门餐眼数据统计，年1-2月间，瑞幸共开设家新店，同期，星巴克新店数量为家。
瑞幸的进击路线是，除了在一二线市场加速拓店，也要走向下沉市场，拥抱小镇青年。
数据显示，截至2月5日，瑞幸现有门店已有家，覆盖27个省、个城市，门店覆盖范围之广，包括内蒙古、甘肃等地也均出现了瑞幸咖啡的身影。
今年春节，不少消费者表示在所见的地区看到了瑞幸咖啡，这些地方，都是一些“不知名十八线小县城”。同时，过年期间的瑞幸十分火爆，有时一杯咖啡要等1-2个小时，颇有上海咖啡新贵们的样子。
图片截自小红书
事实上，自年1月起，瑞幸宣布开启0加盟费招募“新零售合作伙伴”计划，而开放的城市，绝大部分都为三四线城市，这一举措的效果，在开始显现。
近日，市场中一度有“瑞幸门店数超过星巴克”的消息，虽然目前看来星巴克依旧坐稳第一，但是按照瑞幸的开店速度，或许可以想象未来某一天，瑞幸坐上“国内第一连锁咖啡品牌”这一位置。
另外一边，以Manner、MStand为代表的国内精品咖啡新贵们，速度和规模虽不及瑞幸，但也明显提升着自己的开店速度，从区域走向全国。据壹览商业数据统计，1-2月国内主要17家连锁品牌共开新店家。值得注意的是，在这家，贡献主要力量的是国产咖啡品牌，占比高达77%。
除了家底殷实，开店数排在前两位，分别开设家、家门店的星巴克、瑞幸外，大部分国产咖啡新贵的开店数量均在30+家。
比如，蜜雪冰城旗下幸运咖开店50家，便利蜂孵化的不眠海新开44家，Nowwa挪瓦咖啡新开店49家，Manner新开42家，MStand也开了29家新门店。
以代表选手Manner为例。3月1日，其在官方
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