榴莲拿铁、油柑美式，一喝就上头？
最近，一个以鲜果咖啡为主打的咖啡品牌火了，在上海、深圳、广州不断走红，快速开出13家门店。
从生椰拿铁开始，连锁品牌、精品咖啡馆，也在不断推出水果+咖啡的风味组合。
水果咖啡这条赛道，正在快速走红？
主打鲜果咖啡，最高日销超杯今年“水果+咖啡”有多火？我发现一个叫“本来不该有”的咖啡品牌，主打鲜果咖啡，在上海、广州、深圳等地已经开出了13家店，菜单上60%都是鲜果咖啡。这个品牌的特色，就是用新鲜水果搭配咖啡，不加蔗糖，用水果的甜来中和咖啡的苦，而且产品很有创意，戳中年轻白领的心：品牌的特色是用新鲜水果搭配咖啡
比如榴莲拿铁，一边有人喊“黑暗料理”，一边有人喊“冲冲冲”；
油柑美式，采用鲜榨油柑汁搭配美式，“入口之后油柑的回甘慢慢甜上舌尖”；
还有椰皇美式，整颗椰子被注入美式，被称为“冰美式的正确打开方式”；
表达也很有趣，门口标牌写着“咖啡哪有上班苦”，产品名叫“本来榴恋”、“本来不柑”、“本来油泥”（牛油果厚乳拿铁）。
而且，所有产品都可以选择豆子深烘/浅烘，整体客单价区间在16~32元，多在25元左右，也比较易于接受。所有产品都可以选择豆子深烘/浅烘
有新鲜水果做风味引导，加上有趣的表达，还有门店克莱因蓝的设计，“本来不该有”吸引了很多年轻人打卡，小红书打卡已经有1万+笔记。创始人杨青山告诉我，第一家店今年9月初在广东惠州开业，第二家店11月6日在广州开业，紧接着上海、深圳等地接连开店，目前已经有13家。目前，门店最高日销超过杯，平均日销杯＋，最高日营业额超1.8万。今年，“水果＋咖啡”的组合，在连锁咖啡品牌、精品咖啡馆里都刷足了存在感，而下半年，一些主打水果咖啡的品牌，也不断开店。除了“本来不该有”，还有长沙的果啡舞，10月底开业，也主打水果咖啡，已经开出了3家店，在当地很受欢迎。从水果到营销，用新茶饮的思路做咖啡采访一圈下来，我发现，这些水果咖啡品牌，产品创意、品牌玩法和营销思路，都在借鉴新茶饮：1.产品“出人意料”，利用小众水果出圈“本来不该有”的产品，除了香蕉、芒果、牛油果等平常水果之外，还用了榴莲和油柑具有特色和小众水果，榴莲拿铁被榴莲爱好者极力推崇，销量达到了单店日均杯＋。其中，油柑美式被形容为“意料之外的好喝”，“第一口喝的时候有点涩，第二口喝的时候竟然有点回甘的奇妙感”，而油柑这一小众水果的独特口味和话题热度，也带了更多转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/8535.html
