今年白癜风最新治疗方法 http://www.jk100f.com/m/云吞，作为广州的代表美食，汤汁和肉馅在一张薄薄的面皮中融会贯通。今天Berry带大家吃的云吞面，它敢把西关和云吞，加上世家的名号，却开在花都。话不多说，我们去试一试吧~说到西关云吞面世家，十几年来扎根花都，连开多间分店，每一位吃过的街坊都会赞不绝口。这就是传统传承的魅力所在！一走进店里，就感觉到满满的老西关味道。木桌红凳，让街坊暂时放下生活的压力；粥粉面饭，让食客得到满足的慰藉。正中间的一块牌匾，写着百年老号传统精品。老板告诉我，他已经是这家店的第三代传承人。一路走过来，没有捷径，只靠用心做好每一份手工云吞面。看来这家店有点料喔~“老板，你这里卖得最好的是什么？”“卖得最好，就是最传统的鲜肉云吞面了。”正宗的云吞面必须有三讲，第一个讲究的就是汤~清澈透亮的面汤，散发着一丝丝鲜香，直接打开你的味蕾大门。这么清澈的汤，熬制起来可不简单。遵循古法，把烤制过的大地鱼鱼干磨成粉，加上大骨和其他海鲜一同熬煮，不断过滤和撇除杂质，最后才得到这看似清澈如水的浓郁高汤。喝上一口，你不能相信这仅仅只是面汤~喝得出肯定没有放味精，不然不可能会让我喝完一口再想喝第二口。鲜与甜在嘴里爆发，让你对云吞和面更有遐想~第二个讲究就是云吞了~云吞在广州也叫“细蓉”，其原因就像这里的云吞那样小小的，可以“拥”在手里，饱腹之余还可以取暖~肉馅选用猪的上颈肉，千锤万打出来的肉浆，被薄得像面膜的面皮包裹着。这才是正宗的云吞面~一口咬下“卜卜脆”，肉汁和汤汁在嘴里洋溢着满足的冲击感。面和肉的精准搭配，一口一个，一点都不觉得腻。最后一个讲究就是面~这么好的汤，那么棒的云吞，唯有正宗的竹升面才可以放在同一个碗里。吃面的时候不可以优雅，疯狂吸入吸饱汤汁的面条，才能在嘴里体验到它的爽脆。一碗正宗的西关云吞面，是开始一天的开关~广东人离不开靓汤，特别是现在这么干燥，人睡来睡去都睡不够的时候，来一碗老火靓汤，真的“好正”~老火靓汤满满乌鸡肉一整只椰子里面，放了满满的乌鸡肉。这一家传承了三代人的店，对得起它的招牌~原汁原味的椰子炖鸡，入口甘甜不油腻。彷佛就是妈妈在家煲的靓汤一样~想要吃到正宗的老西关云吞吗？赶紧拿出你的小本本店名西关云吞面世家（龙珠路直营店）地址广州市花都区龙珠路与建侨路交叉路口西侧(银菊花小区)地图：兰花店：兰花路5号之六十四五洲花园店：商业大道号之6-8号附近紫薇豪苑店：紫薇豪苑5号之六十四铺兰花苑店：花城街道兰花苑新华兰花路5-64号分店地址你还知道哪里有好吃的小吃吗或者哪里有好吃的记得楼下留言告诉我们
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