来源：Vista氢商业
便利蜂里卖的咖啡，绝对是我喝过最便宜的咖啡机现磨咖啡。
看看这个价格表吧：中杯热美式5块，大杯热美式6块，拿铁6-8块，经典款咖啡都很便宜。
于是我打心眼里感谢便利蜂，能让我只用5块钱，就从一大早混沌的状态中清醒过来，迅速让大脑开始运行。
便利蜂“不眠海”：这也敢叫精品咖啡？
但不管怎么说，便利蜂咖啡只是咖啡界的“工具人”，实用性强，但口感实在不敢恭维。不过最新消息是，便利蜂要推精品咖啡了。啥是精品咖啡呢？咖啡师制作，不劳您亲自动手；有独立品牌：“不眠海SoberHi”有8-10平米的独立空间，可以坐下了；也涨价了，价格区间在12-25块钱......
图源：大众点评
耳听为虚，为了验证便利蜂的“不眠海SoberHi”咖啡到底怎么样，我去三里屯SOHO的便利蜂看了看。结果发现，咖啡价格根本不是我们想的那回事：便利蜂的精品咖啡，居然更便宜了。三里屯店的不眠海，是在便利店里单独隔出来的一个区域。带有泼出咖啡样式的浅蓝色品牌logo，和咖啡柜台蓝白色的设计，成功让咖啡区脱离出了便利店的烦乱，有种特别的清新之气。用的咖啡机是LaMarzocco的，是来源于意大利的咖啡机品牌，属于比较高端的意式咖啡机。虽然价格表上大杯摩卡价格已经飙到25元，拿铁、奥利白、卡布奇诺都是小杯15，大杯20，连大杯美式的也要15元，看起来贵了不少。
但其自带的折扣券却很香：首杯咖啡可以领1.9折的一张券。这样下来，一杯咖啡只需要3块多钱。便利蜂的不眠海推出首杯巨大折扣，就是想让消费者适应在便利店里消费精品咖啡。有再一再二，顾客就会慢慢认同这种消费模式，便利蜂的算盘，打的挺精。另外，便利蜂的不眠海还表示，如果顾客自带杯子，咖啡可以立减5元。自带咖啡杯这一招，一方面可以培养大家在便利店买咖啡的消费习惯，毕竟直减5元，减价力度还是挺大的。另一方面，又能响应环保低碳号召，吸引越来越多的环保主义者，甚至是在企业社会责任和舆论中，也能占据优势地位。不过，自带咖啡杯这招，其实也不新鲜。比如说Manner、Flykoicoffee等也是自带咖啡杯减5元。
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有一百万个小号BottleDream、即刻和知乎联合了国内33个咖啡品牌，搞过“我带我的杯”活动，推出了“自带杯折扣”。连星巴克也有自带杯子减4元的活动。除去这些小花招，不眠海咖啡的口味到底尝起来怎样呢？为了避免个人口味影响判断，我特意上大众点评去看了大家对便利蜂“不眠海SoberHi”咖啡口味的评价。果然，有人就建议别点不眠海的加冰咖啡，因为味道很淡。看来并不是我口味太挑剔，而是不少人都觉得，不眠海咖啡的味道，实在没有好到哪去。
明目张胆和瑞幸抢生意，便利蜂怎么想的？
“便利蜂出了精品咖啡了？并没有很开心。”“本来就是图便宜性价比高——要喝精品咖啡，我干嘛不去星巴克？”能在便利店买咖啡的人，绝大多数都是图一个快速清醒提神，又物美价廉，至少比速溶咖啡的粉末加糖好些。各家连锁便利店，如便利蜂、全家、7-11、罗森，都为顾客提供了便携式咖啡，且销量巨大。全家的“湃客咖啡”就累计售出了两亿杯以上的咖啡，而在一些大写字楼，便利蜂咖啡每天的销量能达到多杯。
那么主攻咖啡下沉市场的便利蜂为什么突然“向上看”，要推广精品咖啡了呢？有人判断，便利蜂推出独立的“饮品站”，大卖精品咖啡，是受了Manner咖啡今年2月A+轮融资，估值涨到13亿美元的刺激。虽然想要看齐的是Manner咖啡，可真正有可能被便利蜂抢走生意的，却是瑞幸。去年瑞幸咖啡一度暴雷，便利蜂咖啡单日平均销量就同比增加了21%。而便利蜂拥有“不眠海SoberHi”饮品站，增加品类和品质之后，它与瑞幸咖啡相似之处就更多了。
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大众点评用户JULIEJOELULY首先就是十分类似的咖啡定价系统：瑞幸咖啡卖的咖啡基本款美式、拿铁的折后价格，基本在13-17元之间。而不眠海的基础款咖啡价格定在15-20元。再加上咖啡口感大同小异（都挺寡淡），就有了顾客必然要二选一的情况。第二是相似的推广初期低价获客模式。瑞幸初出江湖，靠的就是首杯咖啡免单的补贴活动，光是在年，瑞幸就免费请新用户喝了1.3亿元的咖啡。瑞幸一边疯狂开店，一边疯狂亏损：在年、年、年一季度的净亏损，分别是万、16.19亿、5.52亿。而不眠海也是首杯1.9折，这么低的折扣，当然也是亏本获客的。第三，是相似的小程序下单，节省人力成本思路。经常喝咖啡的小姐妹都知道，瑞幸咖啡是只能小程序或者APP点单的。哪怕你走到店里，告诉店员你要点什么咖啡，店员都会拿出
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