对于老百姓来讲,似乎蓝莓离我们很遥远,能见到它的地方大部分是在生日蛋糕上,零星的点缀着几颗蓝莓,每每放在嘴里,酸涩到不行。开始怀疑,这么酸的东西怎么会有人买来吃?
但是在高碑店新发地批发市场,每家精品水果档口都会有几板蓝莓在售,而且走量还不少。而且,当季的蓝莓买回来直接吃的话,口感很不错,并没有蛋糕装饰上的蓝莓那么难以入口。
首先,我们来看下蓝莓的营养价值:
富含多种维生素和矿物质,以及熊果苷、花青苷和膳食纤维等,还含有多种有机酸、果胶、酚类物质等,有显著的保健和药用价值。蓝莓具有保养眼睛、改善视力、提高免疫力、减脂、保护心脑血管、延缓衰老等诸多功效。
不说太多没用的,下面的选品方式以新发地批发市场为例,去商超买的,仅供参考:
1.看果径:正常来讲,果径大,饱满,价格高
2.看果粉:蓝莓表面会有一层白霜,果粉越多表示蓝莓越新鲜,价格自然也会越贵;(果粉种含有大量的花青素等营养物质,买回家的蓝莓不用刻意把果粉洗掉;用水冲一下,或者盐水泡一泡就直接吃好了)
3.接下来,参照市场上秘鲁蓝莓的销售情况,从中可以发现哪种蓝莓好吃:
卖价最高的品牌:BIGSKYE(小鸟牌)
次之的品牌:OZBLU
再次之品牌:PICKED(也是市场最常见的,价格亲民)
再有就是其他少见的牌子:Grandezza(Aartsen公司自有品牌);Generic;等
另外,还有一个大众最熟知的品牌:怡颗莓;品牌很大,但是小编了解不多,就不班门弄斧了。
4.看完品牌看品种:很多时候市场销售只看品牌,果径,果粉(品相)来定价卖货;往往忽略了品种;很多品牌卖的品种是一样的,品相也差不多,但是价格却差了很多。
这里只简单拿OZBLU跟PICKED两个品牌举个例子,同样的品种,放上PICKED的包装,就有可能便宜一些,所以不管是去批发市场进货还是买来自己吃,问完价格以后,低头看看标签对比下,有可能会有重大发现。
左侧大框:OZMAGICA条形码下面加粗字体:EB9-2上面两张图分别是OZBLU跟PICKED的两张标签大图;
OZBLU的品种是OZMAGICA;
PICKED的品种是EB9-2;
事实是,EB9-2=OZMAGICA;两者是一个品种。
如果档口卖手只按照品牌卖货,那买PICKED品牌就很划算了。
最后附上OZBLU公司几个蓝莓品种的对照:
8-42OZJulieta
8-46OZBella
9-12OZBonita
9-2OZMagica
12-19OZMagnifica
13-6OZElaina
15-13OZDina
16-2OZOlivia
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