11月25日，新式茶饮头部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”率先在深圳正式亮相，这是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第四类店型。据奈雪的茶相关负责人介绍，不同于此前奈雪门店多定位在高端商圈，奈雪PRO将精耕一线城市，进驻商务办公区、高密度社区，并将在明年年初开进北京市场。PRO，是进化，找到未来方向，也是创新，探索持续成长。开创了“茶饮+软欧包”双品类模式的奈雪，经过5年的时间，在产品上不断突破，此次奈雪PRO产品升级为咖啡、茶饮、轻烘焙、零食零售四大模块，更突出零售体验化与刚需粘性化。在保留经典产品的基础上，奈雪PRO全新推出7款咖啡，定位为日常精品咖啡，定价区间在15-24元之间，为咖啡刚需人群提供日常、高质价比的咖啡。“我们一共测试了76款豆子，历时半年，组合了不同产地、不同烘焙程度的+组合对比测试。为了保证品质及稳定性，最终我们选择了最优组合。”奈雪研发总监张胜斌表示，7款咖啡主推美式和拿铁，试营业期间“冰博克咖啡”和“美式咖啡”最受欢迎。奈雪PRO上架30款全新烘焙，新零售属性凸显。丰富的口味、高颜值的外观设计再加上便携包装，既适合自己吃也适合作为社交伴手礼。其中口感丝滑嫩软的“巴斯克乳酪”、脂香浓郁的“红酱脆肠佛卡夏”以及“奥利给草莓盒子”等产品，试营业期间已跻身畅销榜。此外，12款零食，8款茶礼盒等多款产品组合，实现早餐、下午茶、轻晚餐全时段多场景渗透。在空间设计上，奈雪PRO更偏重现代简约风格，入口处设置了场景化零售台，并在现场提供烘焙产品的试吃、茶叶区域的试饮等，增强新零售的体验感。在咖啡出品区，咖啡豆陈列墙，形成视觉中心点。室内茶饮区为商务人群提供便利。室外设置长椅区，同时增加宠物区域，为养宠消费者提供便利。奈雪的茶相关负责人表示，“未来奈雪PRO将实现80%数字化、支持线上线下多个渠道随时点餐。”此次奈雪PRO新店型的推出，预示着奈雪展开了对商务办公、休闲社交等新场景的尝试，也在探索对新零售布局的又一次突破。北青-北京头条记者了解到，下一步，奈雪PRO将从深圳走向全国，明年初将在北京、上海、厦门、郑州、西安等地相继开出门店。内容来自北京头条客户端[北京头条客户端]
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