最近火爆全网的脆皮五花肉你听过吗，看着短视频里表皮焦黄，滋拉冒油的五花肉你有没有偷偷吞口水。今天小里在榆林找到了一家脆皮五花肉店，它能满足你对脆皮五花肉的所有幻想。这家店就在榆林学院南门，一直往西走就能看见，店名简洁明了就叫脆皮五花肉十分醒目。
这家店的老板是榆林本地人，今年十月份开了店。说起开店还有一段故事，老板和他的妻子本来都不是干餐饮的，看到脆皮五花肉这么火，老板萌生了开店的想法。“因为从来没有尝试过，刚开始我老婆就不同意我开店。”老板说在自己的坚持下还是成功把店开了起来。
本来想着一天能买一炉就满足了，没想到店面刚开生意就爆棚，一炉脆皮五花肉很快就卖完了，销售情况远远超出了预计，还不停的有人问五花肉还有么。开业第一天生意就这么火爆给了夫妻俩很大的鼓励，第二天就又多烤了一炉，还是很快就卖完了。直到现在已经增加到了四炉还是供不应求。
老板告诉记者，做脆皮五花肉原料很关键，肥瘦相间的精品五花肉用来烤制口感是最佳的，而且每条五花肉都要腌制12个小时以上保证入味。这样烤出来的肉一口下去嘎嘣脆，口齿间弥漫着香、脆、嫩，做出来的猪肉饱满多汁，看起来就食欲大开，咬下去丝毫没有吃肥肉的油腻感，吃完一口还想再咬一口。
温馨提示
由于老板夫妇忙不过来所以每天只烤四炉脆皮五花肉，想吃的里友可以提前预定。
开炉时间为：11：00、14：00、16：00、18：00
华商报记者杨虎元编辑王娜娜
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